ツヅキネーゼ Vol.8: 北川美智子さん

ツヅキネーゼ~都筑の素敵な女性インタビューvol.8 マクロビオティック料理研究家・北川美智子さん
ツヅキネーゼ~都筑の素敵な女性インタビューvol.8 マクロビオティック料理研究家・北川美智子さん

今回のツヅキネーゼは、自らの肩書を“わくわくクリエーター”と呼ぶ北川美智子さんです。
楽しく、自分らしく生きることを応援する“わくわくクリエーター” の北川さんは、マクロビオティック料理研究家としてもご活躍中です。

最初に、北川さんにとって、都筑区の魅力は?とお伺いすると、「新しいこと・ものが、どんどんできてくること。 私も、新しいことを、どんどんやってみよう!!という気にさせてくれるところです。」と笑顔で話してくださいました。 その都筑区で、パワフルに働き、活動し、充実した日々を送っておられる北川さんのライフスタイルを紹介します。 いつも笑顔の北川さんは、あたたかいオーラがいっぱい。それもそのはず、1歳から20歳まで、なんと6人のお子さんがいるママなのです。
自分のことが大好きなの!」と微笑む北川さん。 北川さんがいると、その場もぱあーっと明るくなり、まるで太陽のよう、こちらまで元気がもらえます。
そんな北川さんも、かつては、自分に自信が持てなかった時代があったとか。早産・流産・早産と繰り返し、妻であり母であるという生活に疲れた日々。 何とかしなくちゃいけないと思っていた時に出会ったのが、マクロビオティックだったそうです。

生活に劇的な変化が・・・マクロビオティックとは?

ウェブタウン横濱3.0~都筑で素敵に暮らす女性~ツヅキネーゼvol.8 北川美智子さん:マクロビオティックで使うこだわりの料理素材マドンナやトムクルーズが実践していることでも有名な“マクロビオティック”は、肉・卵・牛乳などの動物性タンパク質や白砂糖を避け、未精米の穀物を中心とした料理法の一つ。 しかし、それだけではなく、もっと奥深いものがあるそうです。 「マクロビオティックは大きな視野で生命を見て、長く思いきり生きるための理論と方法を提唱しています。私達の身体は住んでいる土地と密接に関わっているので、その土地でとれた旬のものを頂く。玄米は、水につけると芽を出しますが、精米したものは、腐るだけ。未精米の玄米、皮つきのままの野菜のような命ある状態の食べ物を頂く。体調や体質に合わせて食物や料理方法を選択する。などといった生き方そのものにも関わってきます。」と、北川さんは話してくださいました。

そんなマクロビオティックの考え方に基づいて食を変えていった北川さん。その後は、トラブルなく臨月を迎えることができ、3人目、4人目、5人目、6人目と気持ちが良いほどの安産に。20キロの減量にも成功。食を変えることの大切さを痛感した北川さんは、乳幼児をかかえた子育て真っ最中の時期に、東京にあるリマ・クッキングスクールに通い、師範科まで修了。大好きな料理を仕事にしようと、2003年より料理教室「わくわくキッチン」をスタート。この時の心境を北川さんは、次のように語ってくださいました。 「食を変えたことで、体質が変わり、体型も変わり、気持ちもどんどん前向きになっていきました。この感動を1人でも多くの人に伝えたい!そんな想いの中ではじめたのが“わくわくキッチン”なんです。」

料理教室“わくわくキッチン”

ウェブタウン横濱3.0~都筑で素敵に暮らす女性~ツヅキネーゼvol.8 北川美智子さん:わくわくキッチンでの講習風景ウェブタウン横濱3.0~都筑で素敵に暮らす女性~ツヅキネーゼvol.8 北川美智子さん:わくわくキッチンでの作ったマクロビオティック御膳

教室では、気軽に作れるマクロビオティックの家庭料理が中心。主食・副菜、デザートのフルコースを皆さんで作り、頂きます。素材の選び方や体への作用などについて、毎回、詳しいレクチャーがある一方で、料理の実践に入ると、面倒な計量はなし。家庭料理として気軽に体得できる、こんな嬉しい教室はなかなかないでしょう。「まぜながら、ちょっとゆるいな、と思ったら、米粉を足してくださいね。」という北川さんの声かけに、生徒さんは、目と手の感覚で学びます。
「炒めてる時、ごぼうの香りが変わったら~」「ぷつぷつという音が聞こえたら~」と五感を使っての教え方は、帰宅後も再現しやすい、と生徒さんにも好評で した。「寒くなってくると、あんかけを食べたくなりますよね。じゃがいもからできている片栗粉は、カラダを冷やしてしまいます。体を温めたいこの時期、葛粉を使ってとろみをつけるといいですね。」などと、レシピ以外の事も、どんどん話してくださる北川さん。「冷えやすい人には~」「のどがイガイガ してきたら~」などと、季節や体に合わせた提案を惜しみなく教えてくださるところも、ありがたいですね。

北川美智子さんのおすすめ

北川美智子さん:おすすめの横濱良品館 野菜セット“その土地でとれた旬のものを頂く”ことの実践として、地場野菜を積極的に利用されている北川さん。私たちが運営している、都筑区発の横濱良品館の野菜セットも大好きだとか。うれしいです。
都筑区内で採れた野菜というだけあって、とにかく新鮮なのが嬉しいですね。市場では見られない間引き大根や立派な葉つきの人参などが入っていて、思わず歓声をあげてしまいました。手書きのレシピも、 料理をする意欲を駆り立ててくれますし、元気な野菜を見ていると、すべて無駄にせず、丁寧に料理をしたいと思ってしまいました。精米レベルを選べる無農薬米と加工品がついていたのも、嬉しい限りです。」と話してくださいました。北川さんおすすめの野菜セット、皆さまもどうぞお試しくださいね。
(※ 現在、横浜良品館では野菜セットは販売していません)

ウェブタウン横濱3.0~都筑で素敵に暮らす女性~ツヅキネーゼvol.8 北川美智子さん:おすすめのカフェ レジオン

「我が子に与えるのに、美味しくて安心できるものがあることが嬉しいです。マクロビオティックのスイーツやパン、お料理って、こんなに美味しいのよ!!と、マクロビオティックを知らない方に、自信をもって勧められるものがあります。また、それ以上に、店員さん達の一生懸命さ、真面目さに、いつも学ぶことがあります。 」と北川さんイチオシのカフェです。

>> レジオンの紹介ページはコチラ ウェブタウン横濱3.0~都筑で素敵に暮らす女性~ツヅキネーゼvol.8 北川美智子さん:みんなのキッチン

「私にも、資金力などがあれば、同じことをしていたかも?そう思えることもおすすめの理由のひとつです。」と、北川さんに紹介していただいたみんなのキッチンは、「食」を通したコミュニティづくりの場。みんながシェフ、みんなが先生、みんなが食べる人。「みんなのキッチン」は食や健康をテーマに、自分のやりたいことにチャレンジできる場です。

>> みんなのキッチンの紹介ページはコチラ

人とのつながり~わくわくクリエーター

ウェブタウン横濱3.0~都筑で素敵に暮らす女性~ツヅキネーゼvol.8 北川美智子さん:わくわくキッチンでの出来上がった料理を囲んでの楽しい談笑自分が前に進み始めると、響き合う友人がどんどん増え、支え合える関係もできていきました。 大好きなことを仕事にできる、そんな夢が実現していけたのは、家族と友人たちのおかげ。今の私があるのは、人に恵まれているからだと感謝しています。そして、私も、少しでも、人のお役に立てたら嬉しいなと思っています。」と北川さん。そして、その言葉どおり、“わくわくキッチン”では情報発信をし 合う場をもうけていらっしゃいます。皆さんで作ったお料理を頂きながら、仕事や趣味の自己PRもよし、日々のつぶやきもよし、相談もよし、と何でもあり の楽しいひととき。誰もが主役になり、体験をシェアし合える。そして、お互いに夢の実現を応援しようとする雰囲気があります。先生と生徒を超えた深い結びつき、生徒同士の交流も、“わくわくキッチン”ならではの素敵なところ。

ウェブタウン横濱3.0~都筑で素敵に暮らす女性~ツヅキネーゼvol.8 北川美智子さん:イベント時の写真更に、ご自身が大切に感じたこと、感動したことがあると、すぐに実行に移す北川さん。「感動を一人でも多くの方にお伝えしたい!」と場所を提供したり、アートフォーラムなど外部の施設を借りてイベントを企画したりと、精力的に活動をされています。
これまでにも、食に関するセミナーはもちろん、自己実現のセミナー、出産に関するセミナー、健康に関するセミナーと幅広く、企画・実行してこられました。
「皆さん、お子さんのことになると一生懸命で、時間もお金も使う。でも、自分のことも忘れないで!学びでも、趣味でも、自己発見でも、何でもいいから、イキイキできる場を見つけたいですよね。そのお手伝いをするのが、私の天職だと思っています。」と話す北川さん。楽しく、自分らしく生きる、魅力いっぱいのツヅキネーゼでした。

取材:岡本悠紀

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