小麦と野菜の商品化プロジェクトに向けて、商品化のための講座を行っています。

9月29日には、第一回目。横浜では知らない人がいない！濱の料理人代表の「椿直樹」さんに、ご自分がいままでたくさんの商品化を手がけてきてのお話を聞きました。「横濱焼小龍包」を冷凍食品化して、それが中華街のおみやげ売り場でヒットするなどしている椿さんですが、たくさんの失敗もありました。そういったお話も含め、商品化に至るプロセスなどについてお話を詳しく伺うことができました。

お話終了後、この日までにあつまった、小麦と野菜を使ったレシピが発表されました。
お菓子から、お惣菜まで、さまざまなアイデアが集まっています。
今後が楽しみになりました。