カフェカノン
センター南駅からトイザラス方面に歩いていき、左側の角のところにある、一軒家のようなすてきなカフェ「カフェカノン」があります。今回のツヅキネーゼ、下村瑞江さんのおすすめで、彼女自身がここでジャズのライブを行っているお店だと伺い、さっそく午後のティータイムにおじゃましました。
店長の久保惠さんは、ここで３年前にお店をオープンさせました。もともとはアパレルの仕事をしてたのですが、料理が好きで、結婚してお仕事をやめてから、自宅でケーキ教室を開くようになりました。それがクチコミで広まり、人気のケーキ教室になったそうです。
そんな久保さんは、いつか、避暑地のホテルのロビーでくつろいでいるような、そんなカフェを開きたいと考え、飲食店でのアルバイトのはしごをしての勉強の日々が始まりました。チェーン店から老舗のお店まで、さまざまな飲食のお店でのアルバイトを重ね、自分のお店を開くための構想を練っていたそうです。
カフェカノンでは、月１回～２回くらいライブを行っています。ジャンルはとくに決めていないそうで、クラシック、ジャズ、ポップスなど、多様なライブを楽しむことができます。お店にチェンバロを運んで演奏することもあるとか。本格的ですね。
この他、地域の人たちの憩いの場所にしたいと、カフェの壁をギャラリーとして貸出したり、飾り棚に手作りジュエリーの作品を展示する場所を作り貸出すなど、カフェをお客さんに楽しんでもらうためにできることを提供しています。
「お店でくつろいでもらいたい。ひとりで来てもゆっくりできるお店にしたい」
「地域の人たちがここに集まり、ここから何かが始まるお店にしたい」と店長の久保さん。
久保さんも自らお得意のケーキ教室を開いています。定員4名と小さな教室なので、じっくり教えてもらうことができそうです。
さて、私は人気のシフォンケーキのセットをいただきました。軽くてふわふわ。生クリームも目の前で泡立てて出来立てを出してくれました。すごく美味しかったです。
今回推薦してくれた下村さん曰く、「料理もすごくおいしいんですよ。ライブをしたときに、来たみなさんに食事を楽しんでもらったのですが、とても好評でした。」とのことです。タジン鍋で出すハンバークはとても人気だそうですよ。カフェでケーキセットも魅力ですが、ランチタイムやディナーもぜひ利用してみてください。
★カフェカノンを紹介してくださった下村瑞江さんのインタビューページはコチラ
>>ツヅキネーゼvol.20 下村瑞江さん
所在地：〒224-0032 神奈川県横浜市都筑区茅ケ崎中央12−7
最寄駅：横浜市営地下鉄センター南駅から徒歩3分程度
TEL：045-508-9764
営業時間：11:00-22:00(21:00ラストオーダー)
日曜日 11:00-20:00(19:00ラストオーダー)
定休日：月曜日
公式HP：http://127cafecanon.blog14.fc2.com/
