ツヅキネーゼvol.6： 鈴木佳世子さん
今回ご紹介するのは、料理研究家、野菜ソムリエとしてご活躍のＫｓ－ｃａｆｅ主催の鈴木佳世子さんです。
料理教室の会場ともなるご自宅に伺いました。 初めてお会いした印象は、あたたかな笑顔とカジュアルなファッションがお似合いのとても柔和な方。 お招き頂いて玄関を一歩はいるとそこはマンションとは思えないあたたかな灯りとナチュラルな木のぬくもりあふれるインテリア。 聞くとご自宅リフォームの際、壁をご自分で塗ったそう。 もうここからすでにこだわり溢れるライフスタイルが感じられます。
鈴木さんが都筑区に移られたのは１４年前。 ご主人のお仕事の都合で兵庫県から引っ越されてきたそうです。 お子さんの転校先の小学校は新設。 そこでＰＴＡの役員になります。 兵庫にお住まいの時から長年イタリア料理を習っていた鈴木さん、学校の役員活動を通じて知り合ったお母様にご自身のお料理を振る舞いそれが大好評！ 「是非教えて！」との声に押されて、お料理とお菓子の少人数制の料理教室を自宅ではじめたのが１３年前。 それが口コミで評判になり、４，５年で生徒さんが１００人にまでふくれあがったそうです。
すぐに家に帰って作れるイタリアン
レッスンのテーマは「今日習って、すぐに家に帰って作れるイタリアン」。 特別な素材や器具を使っての料理、というより、野菜中心のシンプルな素材を活かし、季節感を大切にしたもの。 イタリアンというカテゴリーにとらわれることなく、和食材なども取り入れた、簡単でいて、ちょっとお洒落なオリジナルレシピ。数年前からは、らでぃっしゅぼーやで”すてきで手軽なイタリア料理”、ららぽーと橫浜で”Softマクロ”の料理教室講師を務めるほか、昨年資格を取得した野菜ソムリエとしては今年「2010年とちぎ野菜サポーター」として産地との交流やとちぎ野菜のＰＲで各イベントでセミナーを行うなど、自宅教室以外のお仕事も増え、ますます活躍の場を広げていらっしゃいます。
寛いだ雰囲気のお料理教室
後日、自宅教室の様子も取材しました。 突然のキャンセルもあって今日の生徒さんは２人でしたが、もう１０年以上も足を運ぶ「常連」の方々。 簡単なレシピ説明のあと早速料理スタート。 食材の購入先、値段、手に入らなかった時の代用の食材など、普段の買い物で十分間に合うお役立ち情報を教えて下さいながら手際よく進めていきます。 下ごしらえをしながら近況の報告、家庭のこと、子供のこと、、、。 楽しい話に花を咲かせているうちに、あっという間にテーブルにも旬の素材を活かしたごちそうが咲きそろいました。 この日のレシピはシシカバブ風ハンバーグ、トウモロコシのスープ、トマトと大葉のサラダ、キノコソースのフィットチーネ、抹茶とサツマイモのケーキ。皆さんで完成した料理を頂く様子は、まさにお友達のお宅にお呼ばれしているよう。 楽しく、くつろいだひとときです。
鈴木佳世子さんおすすめのお店。
ココチャンとのお散歩途中で立ち寄るというケーキ屋さん。ここのケーキの魅力は「宝石のよう！ちっちゃくて可愛い！」そして本場フランスのケーキのよう。鈴木さんがフランスに旅行したときに見たケーキ。食べるのがもったいないくらい。
大切にしたい…人との関係
こんな素敵なキャリアを重ねている鈴木さんですが、いつも大事になさっていることは「人との関係」。
「人生の節目節目で自分に必要な人が現れてくれるんです。 そんな方々との出会いで自分もまたステップアップしたり刺激をもらったりしています。」
例えばこんなエピソードがあります。 自宅教室が順調好評を博していた頃、ご自宅を更に素敵にしようとリフォームをした時の大工さんとの出会い。 鈴木さ んの希望するイメージをとても良く理解してくれただけでなく、一緒に壁の左官作業なども参加させてくれたりと、自分の夢を形にしてくれる方だったそう。 リフォーム完成後、ますますくつろぎの場となったご自宅の素敵なインテリアが評判に。 インテリアの見学希望のお客様も加わって更に訪問者が増え、同時に鈴木さんのセンス溢れた暮らしぶり、すっきり片づく収納の工夫も注目を集め、今では「自分らしい心地よい暮らしを楽しむ」をテーマに収納テクニックやものが片づくポイントなどのセミナー講師も務めていらっしゃるのです。
初めて都筑に来たときの小学校の役員のお母様、リフォームの大工さん、そして今の教室のスタッフ。 人との良い出会いによって今の自分がいるのだそう。 特に、今は素晴らしいスタッフとのとてもいい関係に支えられていることが、日々のお仕事を更に充実したものにしていると笑顔で話してくれました。
やさしい気持ちの秘訣♪
周囲の人に感謝の気持ちを忘れず、大切にされる鈴木さん。 そんな方だからこそ、魅力に惹かれて人も集まるのでしょうね。 素敵な人柄に加えて料理と暮らしの達人！ 都筑に暮らすミセスのひとりとして、憧れてしまいます。子育てや雑事に日々追われ、バタバタと過ごしがちの私。そんな私の心にしみるひとこと。
「30～40代の女性は一番輝ける時。 でも頑張りすぎてる方が多いような気がしますね。 とにかく無理しないで。 自分にゆとりがないとひとにやさしい気持ちになれないから。」あぁ、その通りです。
鈴木さんは、ご主人と成人した息子さん、娘さん、愛犬ココチャンにとっては大切な奥様、お母様でもあります。 ご家族はそれぞれ自分の打ち込める道、趣味を大切にしつつ、お仕事を応援して下さっています。 そんなご家族に「優しい気持ち」を忘れずにいる秘訣を 教えて頂きました。 それは愛犬ココちゃんとのお散歩で緑道や公園を歩きながらの深呼吸。 木々からの気をもらうとリフレッシュできて気分転換になると か。 おすすめですね。家族についついやつあたりしてしまう私。 そんな私の近所にも緑が一杯の都筑区。 明日から嫌なことは木々に受け止めてもらおう。
そんな鈴木さんのこれからの「夢」を伺いました。 「年齢に関係なく常に自分のモチベーションを持って成長していきたいです。人との出会いを大切にして、自分の心にもワクワク感を忘れずにいたいですね。」
「自然に溢れ、四季折々の移り変わりを身近に感じられる都筑区が大好きです。 ずっとここで暮らしたいです」都筑での暮らしを心豊かに楽しむ、ステキなツヅキネーゼでした。
鈴木佳世子さんトークショーがあります。
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ハウスクエア橫浜オータムフェスタ ピンクリボンフェスタ2010
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キレイと元気の素「知ってかしこく栄養吸収率ＵＰ！」～健康とアンチエイジングに効く食事の知恵～
【期日】９月１９日（日）13：30～15：00 【場所】ハウスクエア橫浜１Ｆホール
取材：小西
