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都筑産小麦商品化プロジェクト

タウンニューストップ記事になりました!

ヨコハマ小麦部プロジェクトが、タウンニュースのトップ記事になりました。 https://www.townnews.co.jp/0104/2018/03/22/424313.html nn

【報告】ヨコハマ小麦部商品化講座Ⅲ〜美濃屋あられからのお話

3月12日、ヨコハマ小麦部 商品化講座Ⅲを開催します。 横浜の老舗美濃屋あられ小森さんにお越しいただきました。 美濃屋あられさんが、取り組んできた横浜ブランドの商品開発についてお話しいただきました。 おいしいあられを食べ …

畑で麦踏み体験と都筑産小麦のすいとん

都筑区の南の池辺町に広がる、ハーベストの畑で「麦踏み体験」をしました。 麦踏みとは、麦を丈夫に育てるためにかかせない手入れのひとつで、麦の芽を足で踏むことです。 まだまだ寒い日の続く2月ですが、この日は本当にいい天気に恵 …

「ヨコハマ小麦部」というプロジェクト名になりました!

平成29年11月14日(火)15時~17時 提案があった、10メニューがシェアリーカフェに勢ぞろいして、試食会と意見交換を行いました。 15名のメンバーで試食をしましたが、お菓子から、スープまで。。。多様な展開に、みなさ …

商品化のための講座PartⅡ 行いました!

平成29年10月17日(日)15時~17時 「商品化のための講座PartⅡ」をシェアリーカフェで開催しました。 講師は、パン工房ジューンベリー店長の桑原 崇さん。 ジューンベリーは、中川駅の商店街にあります。 シェアリー …

商品化のための講座を行いました!

小麦と野菜の商品化プロジェクトに向けて、商品化のための講座を行っています。 9月29日には、第一回目。横浜では知らない人がいない!濱の料理人代表の「椿直樹」さんに、ご自分がいままでたくさんの商品化を手がけてきてのお話を聞 …

商品化の勉強会を行います!

小麦と野菜の商品化プロジェクトでは、来たる9月29日に、商品化のための講座を行います。 第1弾は、横浜では知らない人がいない!濱の料理人代表の「椿直樹」さんです 参加費500円(ドリンク付) 申込はこちらからお願いいたし …

都筑ハーベストの畑にいこう!

8月26日、都筑ハーベストの畑にいって、見学と収穫体験を行います。 自分で収穫したお野菜付きで、大人1000円、こども500円。 きっと楽しい1日になりますよ〜〜。ぜひいらしてください。 プロジェクトに参加したい、と思っ …

小麦プロジェクト始動しました!

2017年7月30日、都筑産小麦と野菜を使った商品化プロジェクトのキックオフを行いました。 驚くほど多様なジャンルの方たちが集まり、主催者である私たちは驚きをかくせません。 農家、料理研究家、などは想定していましたが、行 …

都筑産小麦と野菜をつかった商品化プロジェクト

みんなで都筑の名物つくりましょう。 ということで、「都筑産小麦と野菜をつかった商品化」プロジェクトがいよいよスタートです。 レシピ作りでもパッケージデザインでもネーミングでも味見でも・・ とりあえず参加して一緒に楽しみま …

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